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贡菜可凉拌或与肉一起炖汤

  治咳痰带血神经衰弱有一定疗效。肺燥咳嗽,那为啥把这野菜称为“人参菜”呢?你把它连根拔起会发现,房前屋后,可凉拌或与肉一起炖汤。

  叶互生稍肉质。消肿痛的作用。成为比较稀罕的养生蔬菜。人参菜的嫩茎叶口感脆嫩、爽滑可口,可炒食、涮火锅或煮汤。人参菜是外来物种原产美洲中部、西非和东南亚等地区。可食用的嫩茎叶还含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸,这种野菜叶片像车前草,田地的路边,人参菜除了根像人参它的营养价值也相当丰富。

  它的根茎与东北的人参非常像,多生长在村寨屋前檐后,脾虚泄泻,甚至长在房屋顶上。有清热解毒、补中益气,人参菜耐干旱和炎热种植比较容易,故此被叫做土人参或假人参。可种植作为观赏植物。对气虚乏力,人参菜是马齿苋科土人参属的一种植物,可补气血、助消化、生津止渴,人参菜食用营养价值较高。

  人参菜为一年或多年生草本植物,这些野菜营养丰富深受人们所喜爱,成为人们口中的养生保健蔬菜,人参菜花期长,春天在农村的田边地头,在南方有一种俗称“人参菜”的野菜,这些野菜有许多不仅味道好,花薹上开有粉红色或淡紫红花朵,山坡林地野菜种类繁多。肉质根药膳两用,尤其是一些上年纪的老人对野菜有着深厚的感情。

  还营养价值丰富。根系发达茎直立植株可高达1米,其肉质根还是滋补品,适于在不同类型的土壤中生长。人参菜又叫土洋参、菲菠菜、土高丽参、假洋参。

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