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莴苣到“贡菜”的华丽转身(组图)

  11月3日,阳光正好。谯城区张店乡魏庄村的一块田地里,李文英和牛有强夫妻两人正在忙碌着。眼下,正是莴苣丰收的季节,两人从收割、削皮到晾晒,演绎了莴苣到“贡菜”的华丽转身。

  牛有强在地里将莴苣连根拔起,顺手剥掉上面的叶子,随后整理成一捆抱到妻子李文英面前。李文英坐在桌子前,手里拿着一把刀,麻利地将莴苣的皮削下,并从中间切出一道口子,便于悬挂。之后,两人将削好皮的莴苣悬挂起来,进行脱水晾晒。大约晾晒一天左右,便可以取下。

  李文英告诉记者,他们共种植了5亩左右的莴苣,已经种植了20多年。“收益好的时候每亩可以赚四五千元,不好的时候也能赚两三千块钱吧。”

  到了下午5点多,夕阳西下,夫妻俩也到了收工时间。他们收拾好工具,清理了垃圾,一起坐上自家的小三轮。到了明天这个时间,今年刚晾晒的莴苣就会变成脱水后的“贡菜”苔干了。

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